槟榔已被世界卫生组织列为一类致癌物，其诱发口腔癌的风险明确且显著，核心源于物理损伤与化学刺激的双重作用。槟榔果中含大量粗纤维，质地坚硬粗糙，长期咀嚼会反复摩擦、划伤口腔黏膜，导致黏膜持续处于损伤、修复的循环中，反复增生易引发细胞异常变异。
更关键的是槟榔含生物碱（如槟榔碱），这类物质具有细胞毒性，会破坏口腔黏膜细胞的DNA，抑制细胞正常凋亡，加速异常细胞增殖，同时降低机体免疫力，削弱对癌变细胞的监控能力。此外，加工槟榔常添加石灰等辅料，会加重口腔黏膜灼伤，进一步诱发炎症与病变。长期咀嚼槟榔者，口腔癌发病概率远超常人，早期可能出现黏膜白斑、溃疡不愈，需及时戒除并筛查。
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