掉头发与营养缺乏密切相关，合理饮食能为头发生长提供必要营养，缓解掉发现象。
蛋白质是头发生长的 “基石”，应多摄入瘦肉、鱼类、豆类、蛋类、奶类等富含优质蛋白质的食物，它们能为毛囊提供制造角蛋白的原料，增强头发韧性，减少断裂脱落。维生素对头发健康也至关重要，维生素 B 族可促进头皮新陈代谢，像全麦面包、糙米、燕麦等全谷物食品，以及绿叶蔬菜都是其良好来源;维生素 C 能促进铁的吸收，柑橘类水果、草莓、猕猴桃等富含维生素 C 的食物，有助于维持毛囊健康。此外，锌、铁等矿物质不可或缺，牡蛎、坚果含丰富锌元素，能预防毛囊萎缩;菠菜、红肉等含铁食物，可防止因缺铁导致的脱发。黑芝麻、核桃等坚果类食物，富含不饱和脂肪酸和多种微量元素，也有助于滋养头发，改善掉发状况。
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