肠胃炎发病原因多样。首先是感染因素，细菌、病毒、寄生虫等病原体都可能引发肠胃炎。如常见的大肠杆菌、诺如病毒，它们通过污染食物、水源，经口进入人体，在肠道内大量繁殖，破坏肠道黏膜，引发炎症。
饮食不当也是主因之一。长期食用生冷、辛辣、油腻食物，会刺激肠胃黏膜，扰乱肠道正常消化功能。暴饮暴食，使肠胃负担过重，无法及时消化食物，易引发肠胃炎。
部分药物也会导致肠胃受损。像非甾体类抗炎药，长期服用会破坏胃黏膜屏障，让胃酸侵蚀胃壁，引发炎症。此外，精神压力过大，会影响植物神经功能，干扰肠胃蠕动和消化液分泌，也可能诱发肠胃炎。了解这些病因，有助于更好地预防肠胃炎。
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