女，32岁 2020-05-19 10:46:11
银耳一定要煮烂吗？是不是这样就好吃一点啊。
安徽中医药大学第一附属医院 中医儿科
病情分析：你好，这个是可以根据自己的喜好来的，因为银耳可以煮烂一点吃，也可以不烂的时候吃。银耳含有较多的胶质，能吸收大量水分，干燥后强烈收呈角质状，硬而脆，所以一般口味还是粘稠一点的时候好吃。银耳要熬到胶质出来，就是汤汁黏稠时加入冰糖搅拌均匀，这时候就可以出锅食用了。
2020-05-19 10:50:14
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