男，37岁 2018-07-28 10:58:56
医生您好，我最近肠胃不适，所以我买了大黄米，准备煮粥吃，请问，大黄米的功效与作用有哪些？
开封市中心医院 全科
病情分析：您好，大黄米的营养成分较为充足， 大黄米中含有的人体必需的八种氨基酸的含量均 高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍。各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等的含量也高于大米和小麦 ，色泽金黄，甜软香糯，含有热量高，经常食用可强身健体。大黄米的营养价值高，适合经常食用，大黄米的粘性较强，多适用于蒸糕或煮粥食用.黄米营养丰富，含：蛋白质，脂肪，炭水化合物，钙，磷，铁，锌，硒，硫黄素，核黄素，尼克酸，有机大黄米还具有一定“补中益气、健脾益肺”等保健功能 。大黄米营养很丰富，含蛋白质 9.6%，碳水化合物76.3%，热量351千卡/百克，粗纤维1.0%，灰分1.3%， 有丰富的矿物质和维生素。
2018-07-28 11:01:22
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