女，19岁 2018-07-21 13:58:28
买了许多生姜，结果放在厨房的一个角落忘记了，今天才想起来，打开一看，袋子里很多姜都长芽了并且还有部分变绿了，看着挺可惜的。听朋友说土豆长牙了是有毒的不能吃，不知道生姜有没有问题。
开封市中心医院 全科
病情分析：你好，姜发芽后是没有毒素的，所以不会影响身体的健康，不要过度的担心和紧张。从营养的角度来看，比较好还是不要等姜发芽了再吃。但腐烂的姜是绝对不可以再吃的。不过姜发芽了其营养成分大多数已经丢失了，建议还是应该吃新鲜的生姜，以保证摄取其更多的营养。烂姜中含有黄樟素，可能使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌，因此绝对不能食用。
2018-07-21 14:01:03
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